Нәруыздардың түсті реакциялары

Ереже: Биурет сынағы нәруыздың пептидтік топтарының сілтілік ортада Cu(II)-мен кешен түзуіне негізделеді. Сондықтан сілті және Cu(II) көзі бірге қажет.

Қолдану: NaOH сілтілік орта береді, CuSO4 мыс(II) иондарын жеткізеді. Біреуін йодпен не күміс реагентімен ауыстыру сынақтың химиялық негізін өзгертеді.

Қате нұсқалар: A) Бұл жұп қажетті сілтілік Cu(II) ортасын қамтамасыз етпейді.

C) Бұл крахмал-йод кешеніне арналған жұп; пептидтік топтың биурет сынағы емес.

D) Бұл күміс реагенттерімен байланысты жүйе; күлгін пептидтік мыс кешенін түзетін жұп емес.

E) Азот қышқылы ксантопротеин сынағында қолданылады; биуретке қажетті Cu(II) жоқ. Ишара: Сілті мен мыс(II) көзін бірге таңда.

Ереже: Сапалық реакцияның нәтижесін реагенттің бастапқы түсімен салыстырады. Бос бақылау үлгісіз реагенттердің өз өзгерісін көрсетіп, бақыланған түстің үлгімен байланысты екенін тексеруге көмектеседі.

Қолдану: Бақылау көк, нәруыз қосылған сынауық күлгін. Осы айырма пептидтік топтармен мыс кешенін қолдайды; жай көк түсті де оң белгі деп санау дұрыс емес.

Қате нұсқалар: A) Көк түс мыс реагентінің өз түсі болуы мүмкін; оң белгі күлгінге өзгеруі.

B) Бос бақылауда үлгі жоқ; күлгіннің тек үлгіде пайда болуы айырманы көрсетеді.

C) Оң күлгін белгі пептидтік топтардың сақталуын көрсетеді; толық гидролиз дәлелденбейді.

E) Биурет сынағы крахмалды арнайы анықтамайды; берілген белгі пептидтік кешенге сәйкес. Ишара: Бақылау мен үлгінің түс айырмасына сүйен.

Ереже: Ксантопротеин сынағы кейбір ароматты қалдықтардың нитрленуімен байланысты. Глициннің бүйір тобы H болғандықтан онда осы реакцияға арналған ароматты сақина жоқ.

Қолдану: Жұмыртқа ақуызындағы жауап беретін ароматты қалдықтар мен глицинді салыстыру түс өзгеруінің барлық NH2 топтарына ортақ емес екенін көрсетеді. Теріс белгі глицинді зат ретінде жоқ деп санауға негіз болмайды.

Қате нұсқалар: A) Глицин нингидринмен оң жауап береді; бір сынақтағы терісті бәріне таратуға болмайды.

B) Берілген бақылауда сары түс болмаған; қорытынды нақты нәтижеге қайшы.

C) Глицинде NH2 және COOH бар; тек ароматты сақина жоқ.

E) Таза глицин формуласында Cu жоқ; ксантопротеин сынағы мысқа негізделмейді. Ишара: Глициннің бүйірі H екенін еске түсір.

Ереже: Әртүрлі сапалық сынақтардың ортасы мен реагенттері бөлек болады. Бір реакция реагентін екіншісінің қоспасына енгізу pH пен химиялық құрамды өзгертіп, қорытындыны бұрмалауы мүмкін.

Қолдану: HNO3 пен NaOH бірге болса бейтараптану жүреді. Сондықтан биурет пен ксантопротеин нәтижелерін үлгінің бөлек бөліктерінде тексеріп, әрқайсысын өз бақылауымен салыстыру керек.

Қате нұсқалар: A) Қышқыл сілтіні бейтараптап, биуретке керек ортаны өзгерте алады.

B) Үлгінің жеке бөліктерін бөлу затты жоймайды; салыстыру үшін бөлек реакциялар жүргізіледі.

D) Бірі сілтілік Cu(II), екіншісі қышқылдық нитрлеу жағдайын талап етеді.

E) Түс химиялық құрам мен реакция жағдайына тәуелді, ыдыс санына емес. Ишара: Сынақтарға қажет pH жағдайларын салыстыр.

Ереже: Теріс сапалық нәтиже тек сынақ жағдайлары дұрыс және сезімталдығы жеткілікті болса сенімді түсіндіріледі. Реакцияның қажетті ортасы бұзылса, заттың жоқтығы туралы қорытынды жасауға болмайды.

Қолдану: Шартта сілтілік орта сақталмаған. Сондықтан күлгіннің болмауы нәруыз жоқ дегенге тең емес; дұрыс орта мен оң бақылауда сынақты қайта тексеру қажет.

Қате нұсқалар: A) Биурет кешені үшін сілтілік орта маңызды; шарт оны қамтамасыз етпеген.

B) Қышқыл қосу үлгіде нәруыз болмауын дәлелдемейді; реакция жағдайын өзгертеді.

D) Қате орта крахмалдың барын да анықтамайды; қосымша басқа сынақ қажет.

E) Мыс көзінің болуы жеткіліксіз; кешен түзілуіне орта да әсер етеді. Ишара: Теріс белгіге дейін жағдайдың дұрыстығын тексер.