Иммобилизациялаудың ферменттер белсенділігіне әсерін зерттеу

Ереже: Каталаза сутек пероксидінің су мен оттекке ыдырауын жылдамдатады. Газдың түрін көпіршікке қарап қана емес, берілген реакция теңдеуінің өнімдеріне сүйеніп анықтайды.

Қолдану: Теңдеудің оң жағында H2O және O2 бар. Тәжірибедегі газ көпіршіктері осы реакцияның оттек өніміне сәйкес; суды газдың атауы ретінде алмаймыз.

Қате нұсқалар: B) Берілген реагентте көміртек жоқ; каталаза реакциясы метан түзілуі емес.

C) Теңдеуде газ өнімі H2 емес, O2; сутек су құрамында қалады.

D) H2O2 құрамында азот жоқ; теңдеудің өнімдері су мен оттек.

E) Берілген теңдеуде көміртек жоқ, CO2 түзілуі көрсетілмеген. Ишара: Теңдеудің газ күйіндегі өнімін тап.

Ереже: Субстрат — фермент байланыстырып, химиялық түрлендіретін бастапқы зат. Каталаза тәжірибесінде ол H2O2; фермент пен өнімдер басқа рөл атқарады.

Қолдану: Картоп фермент көзі ретінде алынады, ал қосылған H2O2 ыдырайды. Сондықтан тәжірибеде субстратты картоптың бүкіл массасымен немесе каталаза ақуызымен теңестірмейміз.

Қате нұсқалар: A) Каталаза катализатор; реакцияда химиялық түрленетін бастапқы субстрат H₂O₂.

B) Оттек реакция өнімі, бастапқы субстрат емес.

C) Су берілген ыдырау реакциясының өнімі; ферменттің негізгі бастапқы субстраты емес.

D) Картоп фермент көзі; барлық ұлпаны бір субстрат молекуласымен теңестірмейміз. Ишара: Қай зат реакцияның басында жұмсалып, басқа өнімдерге айналады?

Ереже: Теңдеудің коэффициенттері реагент пен өнімнің мольдік қатынасын көрсетеді. Екі моль сутек пероксидінен бір моль оттек түзіледі.

Қолдану: n(O2)=n(H2O2)/2=0,20/2=0,10 моль. Каталаза мөлшері бұл толық ыдырау теңдеуінің коэффициенттерін өзгертпейді.

Қате нұсқалар: B) Коэффициенттер H2O2:O2 = 2:1; өнім 1:1 қатынасында емес.

C) Теңдеуде төрт H2O2-ге бір O2 емес, екіге бір қатынасы берілген.

D) Оттек мөлшерін екі еселеу коэффициент қатынасын кері қолданады.

E) Өнім мөлшеріне бастапқы зат пен суды қосу стехиометриялық есеп емес. Ишара: H2O2 және O2 алдындағы коэффициенттерді салыстыр.

Ереже: Бақыланатын тәжірибеде негізгі өзгертілген факторды тұрақты ұсталған шарттардан ажырату керек. Екі үлгінің айырмасы алдын ала өңдеуде болса, сол өңдеудің әсері зерттеледі.

Қолдану: Шикі және қайнатылған картоп салыстырылған, ал субстрат пен өлшеу шарттары тең. Сондықтан нәтиже алдын ала қыздырудың ферменттік белсенділікке әсерін бағалайды.

Қате нұсқалар: A) Шартта концентрациялар бірдей, бұл фактор өзгертілмеген.

B) Қайнату химиялық теңдеу коэффициенттерін басқа етіп орнатпайды.

C) Мөлшер бірдей берілген; салыстыру массаның айырмасына арналмаған.

D) Уақыт тұрақты ұсталған, сондықтан негізгі өзгертілген фактор емес. Ишара: Екі үлгі арасында әдейі өзгертілген жалғыз шартты ата.

Ереже: Бірдей уақыттағы газ мөлшері салыстырмалы реакция белсенділігін бағалауға көмектеседі. Қыздыру ақуыздың құрылымын бұзып, оның қызметін төмендетуі мүмкін; белсенділік пен ақуыз мөлшері бір ұғым емес.

Қолдану: Бақылауда 12 мл, өңделгенде 1 мл газ алынған. Өзге шарттар тең болғандықтан, нәтиже қайнатудан кейінгі каталитикалық қызметтің кемуін қолдайды; барлық ақуыздың жоғалуын дәлелдемейді.

Қате нұсқалар: B) Белсенділіктің кемуі ақуыз молекуласының толық жоқтығын дәлелдемейді; құрылым өзгеруі мүмкін.

C) 1 мл 12 мл-ден аз; берілген бірдей уақыттағы нәтиже жоғары емес.

D) H₂O₂ концентрациясы бірдей ұсталған; негізгі өзгеріс алдын ала қыздыруда.

E) Нәтиже белсенділік кемуін қолдайды; нақты молекулалық механизмнің барлық қадамы бөлек зерттеуді қажет етеді. Ишара: Қызмет төмендеуі молекула массасы түгел жоғалды деген сөз бе?