Дұрыс жауап
Дұрыс жауап: Екі глюкоза молекуласы
Жауап нұсқалары
- A.Екі глюкоза молекуласыдұрыс
- B.Екі фруктоза молекуласы
- C.Глюкоза және рибоза
- D.Глюкоза және фруктоза
- E.Этанол және CO2
Түсіндірме
Ереже: Дисахарид гидролизі екі моносахарид қалдығын босатады. Мальтозада екі глюкоза гликозидтік байланыспен жалғанған, сондықтан су қосып екі глюкоза алынады.
Қолдану: Мальтоза+H2O→2 глюкоза. Оның C12H22O11 формуласы сахарозамен бірдей болғанымен, қалдықтарының түрі өзгеше; формула жалғыз гидролиз өнімін анықтамайды.
Қате нұсқалар: B) Мальтоза фруктозадан құрылған дисахарид емес.
C) Мальтозада пентоза қалдығы жоқ; екінші қант та глюкоза.
D) Бұл сахарозаның қалдықтарына сәйкес; мальтозаның екі қалдығы да глюкоза.
E) Гидролиз гликозидтік байланысты үзеді; спирттік ашу кейінгі бөлек үдеріс. Ишара: Дисахаридтің формуласымен қатар нақты атауын ескер.