Gly–Ala–Val ашық тізбекті трипептид толық гидролизденсе қандай аминқышқыл құрамы алынады?

Ереже: Пептидтің толық гидролизі амидтік байланыстарды үзіп, бастапқы қалдықтарға сәйкес аминқышқылдарды береді. Нақты иондық түрі ортаға тәуелді, бірақ бүйір тізбек сәйкестігі сақталады.

Қолдану: Gly, Ala, Val белгілеулерінің әрқайсысы бір аминқышқыл қалдығын білдіреді. Екі пептидтік байланыс үзілген соң глицин, аланин және валин алынады; бұл қанттарға ыдырау емес.

Қате нұсқалар: A) Соңғы Val қалдығы да гидролизде босайды; оны өнімнен алып тастауға болмайды.

C) Гидролиз CO–NH байланысын үзіп, аминқышқыл топтарын қалпына келтіреді, эфир түзбейді.

D) Бұл көмірсу гидролизінің өнімдері; пептидтің аминқышқыл қаңқасына сәйкес емес.

E) Бастапқы тізбекте үш бірдей емес, үш түрлі қалдық бар; гидролиз бүйір топтарды глицинге айналдырмайды. Ишара: Қалдық атауларын толық аминқышқыл атауларына айналдыр.