Сілтілік Толленс реагентімен глюкоза «күміс айна» береді. Қышқылдандыруға дейінгі негізгі органикалық өнімді таңдаңыз.

Ереже: Альдегидтің жұмсақ тотығуы карбоксилдік өнім береді, ал оның протондану күйі ортаға тәуелді. Сілтілік ерітіндіде негізгі өнім карбоксилат, қышқылдандырғанда бос қышқыл болады.

Қолдану: Глюкозаның CHO бөлігі COO−-қа дейін тотығады; алты көміртекті қаңқа сақталады. Сондықтан қышқылдандыруға дейін глюконат деп атау ортаға сәйкес келеді.

Қате нұсқалар: B) Сілтілік ортада карбон қышқылы негізінен карбоксилат болады; бос қышқыл қышқылдандырғанда алынады.

C) Күміс реагентімен тотығу екі қантты гликозидтік байланыспен біріктірмейді.

D) Этанол спирттік ашу өнімі, жұмсақ альдегид тотығуының өнімі емес.

E) Алты көміртекті глюкоза жұмсақ тотығуда үш көміртекті глицеринге бөлінбейді. Ишара: Тотығу өнімін атағанда ерітіндінің ортасын ескер.