Тағамның үстінде жіпшелерден тұратын саңырауқұлақ өскіні пайда болды. Оқу атауын таңда.

Ереже: Зең — органикалық субстратта жіпшелерден тұратын өскін түзетін саңырауқұлақтардың оқу атауы. Оның үлпілдек қабатын көзбен байқауға, жіпшелерін микроскоппен қарауға болады.

Қолдану: Нан бетінде жіпше тәрізді өскін пайда болса, бұл тағамның бұзылғанын көрсетеді. Жеке жіпшелер ұсақ болғанымен, бүкіл қабат міндетті түрде тек микроскоппен ғана көрінеді деу қате. Сұрақ тағамның қауіпсіздігін тәжірибемен тексеруді емес, ағза тобының атауын сұрайды. Мұндай тағамды дәмін татып зерттеуге болмайды.

Қате нұсқаларды ажырату: Ашытқы көбіне біржасушалы, қалпақшалы саңырауқұлақ ірі жемісті дене түзеді. Бактерия мен мүк басқа топтар. Нанның үстіндегі жіпшелі өскінді осы нұсқалармен сыртқы түсіне ғана қарап теңестірме.

Қайта орындауға ишара: Тағам бетінде пайда болған жіпшелі үлпілдек өскінді ойла.