0,10 моль май толық омыланды. Өнімдегі глицерин массасы қандай? M(глицерин)=92 г/моль.

Ереже: Триглицерид құрамында бір глицерин қаңқасы болады. Сондықтан толық гидролиздің түріне қарамастан бір моль майдан бір моль глицерин алынады, ал қышқылдық өнімдер үшеу болады.

Қолдану: n(глицерин)=n(май)=0,10 моль. m=0,10·92=9,2 г. Үш эфирлік байланыстың үзілуі глицерин молекулаларының санын үш еселемейді.

Қате нұсқалар: A) Бұл бір моль глицериннің массасы, шартта майдың мөлшері 0,10 моль.

B) 0,10·92 көбейтіндісінде ондық разряд қате жылжытылған.

C) Үш саны қышқыл тұздарына қатысты; бір майдан бір глицерин түзіледі.

E) Май мен глицерин қатынасы 3:1 емес, 1:1. Ишара: Үш қышқыл қалдығына бір глицерин қаңқасы сәйкес.