Дұрыс жауап
Дұрыс жауап: Этанол және көмірқышқыл газы
Жауап нұсқалары
- A.Этанол және сутек
- B.Сірке қышқылы және сутек
- C.Этанол және көмірқышқыл газыдұрыс
- D.Этен және су
- E.Метанол және оттек
Түсіндірме
Ереже: Спирттік ашуда ашытқы ферменттері глюкозаны этанол мен CO2-ге айналдырады. Мектептік жиынтық теңдеу C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 түрінде жазылады.
Қолдану: Глюкозадағы алты көміртектің төртеуі екі этанолға, екеуі екі CO2-ге өтеді. Осы көміртек теңгерімі өнім жұбының этанол және көмірқышқыл газы екенін тексеруге мүмкіндік береді.
Қате нұсқалар: A) Классикалық спирттік ашуда газ өнімі H2 емес, CO2.
B) Бұл этанол түзілетін негізгі ашу теңдеуіне сәйкес емес.
D) Этен спирт дегидратациясында түзіледі, глюкозаның ашуында емес.
E) Глюкозаның спирттік ашуы метанол мен O2 түзу реакциясы емес. Ишара: Алты көміртекті екі этанол мен екі біркөміртекті газға бөліп көр.